近些年，由于機電、汽車等領域的發展，帶動我國模具產業快速壯大，我國模具業已基本確立了市場經濟地位，同時滾刀式切辣椒機也成為世界各國廣泛關注的新投資領域。據模協秘書長、模具行業專家羅百輝觀察，世界資本已經加快了對中國模具業的滲入力度，模具業巨頭紛紛布局中國模具市場，我國模具企業在具有美好前景的同時，也將面對激烈的競爭。