六面燃氣蛋卷機采用六面循環工作法，配有六套蛋卷模具，蛋卷機采用先進的燃氣爐具加大雙爐頭燃氣加熱，液化氣加熱方式，具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作多種不同口味的蛋卷產品，占地面積小，投資少見效快，簡單易學，是食品加工廠、個體攤位，下崗職工再就業不可缺少的好幫手。

1、開箱后，取出配件，去除滾筒固定螺桿，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上連接通氣管道。

2、使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。

3、轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。

4、使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各種夾心蛋卷，黑芝麻蛋卷，水果味雞蛋卷。