擦圪斗機工作原理結構：

1、本機外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點.

2、抿尖面機使用機械的方式完美制作精髓，并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。刀削面機特有的二次揉面過程，擦圪斗機使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優于手工刀削面。

3、抿尖面機每小時可生產30-120kg，不僅可以將師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，而且應對每天的客流高峰期更是得心應手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。

4、使用方便。面條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。

5、抿尖面機生產出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風分明。