鵪鶉蛋剝殼機效率高，破損率低。鵪鶉蛋剝殼機整機304不銹鋼制作安全衛生，專業設計，結構緊湊，美觀耐用，適合水煮蛋，鹵蛋，鐵蛋，喜蛋加工業者。

鵪鶉蛋剝殼機操作說明方法：

1、宜采用放置2-3天后（夏天）、4-5天后（冬天）的新鮮雞蛋。

2、將水燒半開倒進蛋，一邊倒蛋一邊攪拌，使蛋處于滾動狀態，煮2分鐘揀出壞蛋（浮在水面上的）。 

3、開鍋再煮20-25分鐘后將蛋取出，放入冷水中冷卻透。 不容易剝皮的鮮蛋要煮的時間長一些。

4、蛋冷卻至常溫后取出，倒入料斗中。