切骨機是一種新型切骨機器，可將中小型動物骨頭,排骨,冷凍肉,凍雞,凍魚,冰塊等加工成塊狀的食品機械。    廣泛用于中小型食品加工廠,屠宰場,內聯加工廠,超市等地。

1、剁骨機、斬骨機、等機器使用前都要先看操作手冊及注意事項，了解設備性能及操作方法，不可盲目使用。

2、剁骨機主體禁止用強水沖刷，以免造成線路短路，發生危險；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗。

3、剁骨機齒輪、滑軸部位，清洗要用食用機油或黃油潤滑，以減少磨損、增加設備使用壽命。

4、刀具不用時要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨鋒利后，用溫水及清潔劑洗凈后放入雜物箱，以備次日用。