根本的宗旨是服務并推動饸饹面機行業發展。在‘十二五’期間，協會將努力實現自身工作重心的轉移，以三大重點任務為著力點，充分調動行業內外各種資源，在行業實現三項標志性目標過程中發揮應有的作用。”為此，吳柏林歸納出四個具體目標，即：①積極組織供需交流活動，推進三大能力建設。②組織行業專家研究解決由大變強過程中的熱點問題。③調整工作重心，全力為行業由大變強服務。④充分發揮重大專項的導向作用，提升行業創新能力。展會的舉辦一直是協會服務行業企業的重要工作之一。